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1、如果是那种密封包装的榨菜，开封后可用夹子夹紧封口，再放入冰箱冷藏室里冷藏。
2、食用时取出榨菜后，再将瓶子照原样放好。只要碟内不断注清水，并浸没瓶口，一般可保存榨菜半个月至1个月，其色、香、味不变。
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