1、虾冷冻可以保存3-5个月。虾属于海鲜,在常温下保质时间较短,并且容易滋生细菌,但是将虾冷冻保存后,较低的温度可以有效的抑制细菌滋生,从而达到延长保质时间的左右。
2、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
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