菌菇烧好怎样保存不发霉 菌菇烧好如何保存不发霉

日期:2022-12-28发布:韩晓雪
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导读:菌菇烧好怎样保存不发霉?下面小编为大家整理介绍。1、菌菇烧好可以冷冻保存不发霉。

菌菇烧好怎样保存不发霉 菌菇烧好如何保存不发霉

1、菌菇烧好可以冷冻保存不发霉。

2、新鲜的蘑菇烧好后,沥干水分,然后分装放入保鲜袋里,再放到冰箱冷冻室冷冻一夜,第二天拿出来时,就可发现香菇只有表面留有水分,而保鲜袋上则留着许多小水珠,此时把香菇从保鲜袋里拿出来,用纸片吸干表面的水分后,再装进另一个干净的保鲜袋,挤去空气后,再重新放入冷冻室保存,如此处理之后,新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

3、不过一般不建议大家将蘑菇冷冻保存,因为冷冻的过程中蘑菇会营养流失、组织会变硬,解冻后质地变得软烂,味道口感也会变差,不大好吃。

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