鸡柳是大街小巷随处可见的街头小吃，做法简单，美味可口。下面一起来了解一下雪花鸡柳外面白色的是什么。
1、雪花鸡柳外面白色的是面包糠。
2、裹面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。面包糠还可以用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等。
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