
1、把胚芽米泡在水中,大概15分钟左右,让胚芽米吸收足够的水分,如果是想吃米比较软一点的,可以加入少量的糯米,如果喜欢米香味浓的,可以直接煮胚芽米就可以了。
2、把新鲜的瘦肉切丝,将皮蛋去皮洗干净,1个还是2个是根据你自己个人的口味而定的哦!
3、把锅里放满水,同时开大火,烧开锅里的水。
4、把洗得干干净净的胚芽米倒入已经烧开的水的锅里,用大火煮开,再调节成小火,让它慢慢熬煮成粥。
5、等熬煮15分钟后,再加入三分之一的皮蛋到正在煮的粥里。再用瘦肉片用开水过水,变色即起,然后再放入已经熬烂比较粘稠的粥里,再放入剩下的皮蛋,煮十多分钟就可以了。
6、再根据自己个人的口味,加入自己喜欢的佐料,例如葱花、盐、少许的香油等就可以了食用啦!
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