莴笋又称莴苣，是一种常见的蔬菜，原产于地中海地区，如今在我国已被广泛种植。下面一起来了解一下莴笋是什么季节的蔬菜。
1、莴苣是是春天的一种应季蔬菜，一般在在一月到四月，也就是冬末的时候，这个时间段的莴笋是最新鲜的最嫩的，因为这个时候莴笋大量上市，而且价格也比较实惠。
2、另外，莴苣生长在阴凉的环境中，在春天或者秋天这两个季节都可以进行栽培。在各地都有栽培，是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一。有些地方也有越冬栽培，夏季收获为主。
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