1、虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
2、开背把虾的黑色的泥肠剔除。
3、将虾放入盘中，放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉抓匀腌制一小时。
4、用竹签将虾串好。
5、在虾上刷点色拉油。
6、电饼铛预热，将虾放入盘内烤制。
7、一面烤熟再翻过来煎，煎5分钟左右。
8、2面都撒上适量的椒盐粉。
9、烤成两面呈红色后撒点葱花即可。
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