咖喱鱼丸乌冬面的家常做法 咖喱鱼丸乌冬面怎么做

日期:2023-07-06发布:
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咖喱鱼丸乌冬面是一道美味可口的家常食物,口感丰富,香辣浓郁,深受人们喜爱。在这篇文章中,我们将介绍咖喱鱼丸乌冬面的家常做法,希望能为您提供一份简单易学、美味可口的菜谱,下面就由小编我来为您详细介绍一下。

咖喱鱼丸乌冬面的家常做法

(1)准备材料

1.鱼丸:400克

2.乌冬面:250克

3.咖喱粉:适量

4.葱姜蒜末:适量

5.食用油:适量

6.鸡精:适量

7.盐:适量

8.料酒:适量

9.生抽:适量 10.老抽:适量 11.清水:适量 12.香菜:适量

(2)步骤

1.准备鱼丸

将鱼丸放入盆中,加入适量的盐、料酒和姜蒜末,搅拌均匀后腌制15分钟。

2.煮乌冬面

将锅中水煮沸,加入适量的盐和食用油,然后放入乌冬面煮熟,捞出备用。

3.煎鱼丸

将腌制好的鱼丸放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可捞出备用。

4.炒配料

锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入适量的咖喱粉炒匀。

5.加入水和调味料

在锅中倒入适量的清水,加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,搅拌均匀。

6.加入鱼丸和乌冬面

待水煮沸后,将煎好的鱼丸放入锅中,煮3分钟,然后加入煮熟的乌冬面,再煮1-2分钟,直至面和鱼丸均热透。

7.出锅

起锅前,撒上适量的香菜作为装饰,提鲜口感。

(3)小贴士

1.在煮乌冬面时,加入适量的盐和食用油能够提高面的弹性和口感。

2.在炒配料时,咖喱粉的用量可以根据个人口味来调整。

3.煮鱼丸和乌冬面时,时间不宜过长,以免影响口感。

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