今年的腊八节又要到啦，这个节日一到我们就可以喝腊八粥了，吃腊八粥是腊八节里特有的习俗，但是各地的腊八粥做法都不同，你更喜欢哪些食材做出来的腊八粥呢？2024腊八节是几月几号农历呢？想知道2024腊八节具体是腊月的哪一天，就来瞧瞧趣百科小编的介绍吧。
腊八粥食材
2024腊八节是几月几号农历
2024腊八节具体是腊月的初八，新历时间是2024年1月18号星期四。
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
腊八节习俗：泡腊八蒜
腊月初八，在北方，尤其是在华北地区有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜"。泡制腊八蒜，其材料和做法都十分简单。在腊月初八这天，先准备好一个密封的罐子或瓶子之类的容器，选用紫皮蒜和米醋，将紫皮蒜掰开成一个个蒜瓣，然后剥去紫皮蒜上的老皮，将剥了皮的蒜瓣儿放入容器内，倒入米醋，封上口放到一个冷的地方。在选料上一定要用米醋。米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香浓而微甜。而老陈醋和熏醋泡的腊八蒜，蒜色泽发黑，蒜瓣也不那样绿，口感较差。到了大年三十晚上打开腊八蒜罐，脆辣的蒜瓣和香浓的醋酸顿时扑鼻而来，只见泡在醋中的蒜瓣已经变得通体碧绿，湛青翠绿的蒜瓣如同翡翠碧玉。这是吃饺子的最佳佐料，味道鲜美独特。人们都说腊八蒜好吃，可在北京街巷胡同里，从来没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？听老人说，腊八蒜的蒜字与“算”字同音。北京城里有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”做小买卖的直接喊“卖腊八蒜啦！”这还真没法吆喝，即使能喊出口，别人听起来也别扭，“腊八算”好象帮人催债还钱似的。所以这买卖没法做，只好留给自己享受了。
腊八蒜
腊八节诗词
《腊节》
（北齐）魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《腊八》
（清）夏仁虎
腊八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
对慈亦是当今佛，
进奉熬成第二锅。
《腊日》
（唐）杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
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