牡丹花瓣可以直接泡水。将牡丹花瓣冲洗干净放入杯中或壶中，用85度左右的热水冲泡，避免沸水让茶汁变色、变苦。等待约5分钟后即可饮用。牡丹花茶可由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣制作而成，其口味甘甜、清香，并富有营养。
牡丹具有美容养颜、清热去火的功效但是要注意，不能直接新鲜的泡水，要经过处理晒干之后，然后泡水喝才有用，牡丹花的花瓣通常为5片，花色丰富，花姿挺拔鲜艳，花瓣主要为玫瑰色、红紫色、粉红色至白色居多，花瓣顶端有很多不规则的波状，花药为长圆形，顶端有很多的齿轮部分，上面有很多的绒毛覆盖，花柄很短，一般是在每年的5月份开花。
牡丹花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有花中之王的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有国色天香之称。
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