1、用醋清洗，洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
2、不能乱挠，刮完山药手痒，不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会很痒。因为过敏源扩散了，过敏症状也会扩大。如果其他地方痒，最好用抓痒器或是其他物品来挠。
3、小火烤，将灶火打开调至最小火，双手放置灶火上方安全区域，因为山药中的这种皂角素怕火，所以在削完山药后可以把手在火上烤一下，可以让这些物质全部消失。
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