马黛茶不是绿化带，通常称巴拉圭草，是冬青科大叶多年生木本植物，马黛树一般株高12-16米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，结红色小果，生长于南美洲。其含有维生素B，有强大的抗氧化能力。
马黛茶，全名耶巴马黛茶，是西班牙语 YERBA MATE 的译音，是冬青科大叶多年生木本植物，马黛树一般株高12-16米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为马黛茶。
马黛茶建议使用热水，非沸腾水，因为温度过高会影响马黛茶的口感，因此通常都建议使用70-85度的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致。
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，不喝马黛茶就不算来到了阿根廷。据阿根廷马黛茶国家研究学院统计数据表示，超过90%的阿根廷家庭里长期饮用马黛茶。从而自2013年开始阿根廷政府不仅通过宪法，公布马黛茶为国饮，甚至还通过了国民宪法设立了马黛茶节日。
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