杏鲍菇和山毛菇的区别

１、味道区别：鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白，味道鲜甜香脆。而杏鲍菇肉质肥厚、质地脆嫩，吃起来更为脆滑、爽口，还具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。

２、颜色区别：山毛菇是灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色、奶油色。而杏鲍菇茎杆是白色的，但是它的菌盖却是水灰色的，所以从二者的上极易分别它们。

３、外形区别：山毛菇即鸡枞，子实体中等至大型。菌盖宽3~23.5cm，幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展，菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形。而杏鲍菇的菌杆较为粗壮，肉质紧实，外形为保龄球状和柱状。

【相关文章】

★ 炼乳过期了还能食用吗 炼乳过期了还可以食用吗

★ 海市蜃楼是光的折射还是全反射 海市蜃楼是光的折射吗

★ 冬天打雷的老话怎么讲 冬天打雷是什么征兆

★ 新鲜毛豆怎么保存 毛豆如何保存时间长

★ 猫山王榴莲怎么样 猫山王榴莲产地是哪里

★ 西梅皮上的白霜可以吃吗 西梅皮上的白霜能吃吗