1、新鲜玉米常温下可以放一周左右。
2、将玉米皮剥掉，留下最里面的两三层皮，玉米须也不用去掉，这样保鲜的时间会更长。如果是在夏季，水分蒸发的较快，玉米可能会干瘪，要尽快食用。
3、建议将剥去外皮的玉米放进塑料袋中，排出袋中空气，系紧袋口，然后放进冰箱的冷冻室中。这样玉米可以长期保存，有很好的保鲜效果。要吃的时候将玉米取出清洗一下，直接放进锅里煮熟即可食用。
4、在挑选新鲜玉米时要注意挑选颗粒饱满紧密的，新鲜的玉米一般含有大量的水分，味道香甜，吃起来不会有酸味。如果玉米吃起来带有酸味，说明玉米已经变质了，不能再吃了。
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