豇豆怎么保存不发霉不变色 豇豆如何保存不发霉不变色

日期:2022-12-28发布:张合
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导读:豇豆怎么保存不发霉不变色?下面为大家带来介绍。1、购买一些新鲜的豇豆,要选择粗细均匀、颜色嫩绿、无虫眼无霉烂的豇豆。

豇豆怎么保存不发霉不变色 豇豆如何保存不发霉不变色

1、购买一些新鲜的豇豆,要选择粗细均匀、颜色嫩绿、无虫眼无霉烂的豇豆。用手捏一捏,饱满紧实的豇豆比较嫩,便于保存,而空心的是比较老的,口感很差,不利于保存。

2、豇豆用清水冲洗2遍,再放入清水中,加入一勺食盐浸泡10分钟,能消毒杀菌,捞出沥干水分。

3、锅里倒入适量清水,加入适量食盐、半勺食用油,大火烧开后放入豇豆焯水1分钟,捞出后立刻放冷水中浸泡5分钟,捞出后平铺在板子上,放在太阳下晾干,表面没有水分即可。

4、用保鲜袋把豇豆装起来,挤出空气后密封,放进冰箱里冷冻保存,1年都不会坏。食用时拿出来解冻即可,颜色嫩绿,口感脆爽,和新鲜豇豆一样好吃。

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