面包粉可以蒸馒头用吗

面包粉可以蒸馒头用。面包粉虽然是面包专用粉，但也是由硬麦制作而成，面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。面包粉还可以用来制作面条、水饺、披萨等。

面包粉除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。面包粉通常可以用来油炸面衣，这样能够创造出外皮和内部口感层次分明的油炸物。

面包粉常用于制作食材间的黏着剂，比如在制作肉丸子的时候，可以加入少量的面包粉，让肉搅拌成型。

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