1、剥了皮的椰青只要不放在壳里就不会坏。就算在外面发霉也没关系,还可以喝,但时间不能太长。在家椰青需要放置在干燥通风的地方,以避免阳光直接照射,同时也不能沾水。最好把椰青放在冰箱里保鲜,不要去皮,味道会更好,但最好不要冷冻。
2、整个椰青可以冷藏长达两个月。椰青打开后只能放在冰箱里保鲜几天,如果椰肉用蔬菜盘细细地切碎,可以放在保鲜袋里冷冻,保存期可达8-10个月。
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