毛蛋是可以连毛一起食用的，但是建议大家尽量少食用，因为毛蛋中含有着大量激素，尤其是儿童、青少年应该少吃或者不吃。
毛蛋也叫旺鸡蛋、鸡仔蛋等，是一种常见的小吃，其实也就是接近孵化出鸡苗的胚蛋。
一般来说，毛蛋可以分为两种，一种是死胎毛蛋,一种是活胎毛蛋，建议大家食用活胎毛蛋，因为死胎毛蛋中含有着更多的细菌。
这类鸡蛋多因为在孵化小鸡的时候，受到温度、湿度或者染病等因素的影响导致停止发育。
这种鸡蛋中含有的营养价值相对较低，因为原有的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和微量元素等物质多数被胚胎利用与消耗。
很多人喜欢食用这种鸡蛋，因为这种鸡蛋的味道较为鲜美，这种小鸡的肉质是孵化出的鸡肉难以比拟的，甚至有些人觉着它的肉质可以和河豚相媲美。
毛蛋的做法有着很多种，最常见的就是煮着食用，会有着鸡汤味道的汤汁，当然还可以做成煎毛蛋、炸毛蛋、烤毛蛋、溜毛蛋和五香毛蛋。
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