做串串用牛肉的什么部位 做串串用牛肉哪个位置的肉好吃

1、做串串用牛脊椎骨两侧的嫩肉部位好吃。

2、牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩。

3、牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

【相关文章】

★ 炼乳过期了还能食用吗 炼乳过期了还可以食用吗

★ 海市蜃楼是光的折射还是全反射 海市蜃楼是光的折射吗

★ 冬天打雷的老话怎么讲 冬天打雷是什么征兆

★ 新鲜毛豆怎么保存 毛豆如何保存时间长

★ 猫山王榴莲怎么样 猫山王榴莲产地是哪里

★ 西梅皮上的白霜可以吃吗 西梅皮上的白霜能吃吗