1、母西红柿是最多汁的，那要怎么看呢？母西红柿的外形偏半圆，头部会特别圆润饱满，看起来鼓鼓的。如果西红柿的头部是尖尖的，这种就是公西红柿，这样的西红柿的汁水没有那么多，吃起来口感也不好。
2、青色的西红柿表示这个西红柿还没有熟透，这种情况下的西红柿是不可以吃的，如果吃了的话，人体很可能会中毒的。如果是粉色的西红柿，就证明这个西红柿已经快熟了，再等待一周左右的时间就可以食用了。
3、多汁香甜的新鲜西红柿，它的表皮通常会有大大小小的白色斑点，这些斑点会均匀分布，这些斑点也只有针头左右大小，一个西红柿的表皮有这样的斑点的话，小伙伴们不用再多加考虑就可以购买。如果西红柿的表皮斑点没有均匀分布的话，这种西红柿的口感会很硬，可能会没有什么味道，所以不要购买这种西红柿。
4、在挑选的时候也需要看看西红柿的屁股。西红柿的头部大多数都是红色，但是西红柿的屁股通常是青色或者黄色，而且屁股有大有小。比较新鲜的西红柿的屁股通常是比较小的而且呈青色，如果你看到了这种类型的西红柿，那可以放心入了，一定好吃。如果这个西红柿的屁股比较大还要呈黄色，这样的西红柿就千万不要买，切开之后会有很多筋膜，一点也不好吃。
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