在日常生活中，我们经常能够使用到发酵粉这种东西，但是很多人对这种发酵粉并不是很了解，那么发酵粉是什么呢？
1、发酵粉是一种复合添加剂，主要用在面制品和膨化食品的生产上。
2、发酵粉是通过自身酸碱反应，产生气体后完成发酵。
2、发酵粉的化学反应迅速，因此发酵的速度比一般的酵母要快。而且对温度的把握并不严格，操作起来更简单。
关于发酵粉是什么内容的介绍就到这了。
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