
柴火灶加水箱的作用是柴火燃烧产生的热量传导到储水腔,储水腔的水温度升高,隔热腔的设置使得炉灶外壁温度较低,同时达到保温的效果。柴火灶就是烧柴火所使用的灶。改良后的柴火灶被称为省柴灶,不但可以烧柴火,还可以烧杂草、农作物秸杆和生活垃圾等可燃固体。南方的柴火灶主要有灶体、埚、烟囱组成,灶体有进风口和燃烧膛,燃烧膛内容大,柴草在里面燃烧完全,因为进风口能为燃烧膛提供大量氧气。进风口有个扁铁打制的炉栅,它与锅底的距离也有讲究,只能留7寸,不能大也不能小。
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