1、选择适量新鲜石斛清洗干净，切片或拍破放入合适的器皿中。因为石斛泡水多是指的新鲜的石斛。鲜品石斛经过干燥之后就不称之为石斛，而是铁皮枫斗。
2、直接用开水浸泡。水温越高，石斛的营养成分就越容易溶解。因为石斛的多糖成分不容易溶于水中，高温能够使石斛茎中的胶质溶解出来以发挥其营养作用。建议选择90度左右的开水。
3、加盖浸泡4-5分钟，然后饮用。期间可以随时添水，喝到水淡没有味道时，可将鲜品石斛取出慢慢嚼用。因为新鲜的石斛根茎上面在浸泡之后还留有一些胶质营养成分。石斛为药用价值比较高的滋补药材，能够起到润肺健胃，补肾生津，止咳等功效。
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