湖南衡阳特产有玉麟香腰、衡阳米粉、坛子菜、张飞酒、乌莲、石鼓酥薄月饼、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、衡阳唆螺等，其中玉麟香腰是一道特色传统名菜，是酒席中定席头碗菜品。
南岳云雾茶产自南岳衡山，这里生产的云雾茶造型优美、香味浓郁甘醇，早在唐代的时候就被列为贡品。
衡阳嗦螺也是一道菜品，又叫做喝螺，其制作原料包括田螺、石螺等，口味偏麻辣。
湖南衡阳市中国优秀旅游城市，除了有各种好吃的，还有很多著名的景点，比如王氏宗祠、王船山故居及墓、罗荣桓故居、衡山、江口鸟洲等。
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