百香果是坏的闻起来会有一股酸臭味的，烂果从外表一眼就可以看出，坏了的很松软一撮就破，全果会发霉。
百香果切开全是果汁而且很稀的话，那不是坏的，因为本来百香果就多汁液。而且百香果和其它水果是不一样的，在成熟后内部是液体的，颜色是淡黄色，同时有很多籽。如果百香果切开看到的籽全部都沉在果汁下面，而且有酒味，说明可能是变质坏的果。
百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本，长约6米：茎具细条纹，无毛。花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11日，因其果肉可散发一香蕉，菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等。
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