1、把石榴用刀在石榴本身的纹理上划几刀，然后用手轻轻一掰就很容易的开了。
2、把掰开的石榴一个个放在料理盒里，尽量把石榴上的黄皮去掉，如果有的话会影响口感。
3、把石榴都放在料理盒里后加几滴的柠檬汁，这样榨出来的石榴汁不会因为氧化而变黑，口感上也会更好，注意在榨汁时间不要太久，会把石榴籽也榨碎，从而影响口感。
4、榨出的石榴汁用过滤网过滤出汁水即可。
石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。
中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，怀远石榴为国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
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