1、成熟的番茄可采用冷藏的方法进行保存,冷藏的温度在2度到4度之间,这样存10天的时间可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低,否则它就会失去鲜味,而且容易冻伤腐烂。
2、将新鲜的番茄清洗干净,等表面晾干就放到食品袋里,放到冰箱的冷冻层里,这样三小时就会完全被冻结,这样冬季时将其取出就可做菜,营养不会减少,味道不会受影响。
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