1、溶解在水中清澈透明，高纯度、吸收好的胶原蛋白，溶解在水中清澈透明，几乎什么也看不见。水呈油状时，胶原蛋白含有脂肪的水沉淀时，胶原蛋白纯度不足的水混浊时，胶原蛋白生产技术差。
2、颜色纯净，粒子均匀，高纯度，吸收良好的胶原蛋白，颜色纯乳白色，粉末粒子均匀细腻。如果颜色变黄，说明胶原蛋白的纯度不足，如果颜色变白，说明胶原蛋白可能使用过漂白剂的粒子不均匀，说明胶原蛋白的生产技术不好。
3、带有淡淡腥味，不同来源的胶原蛋白，效果相去甚远。普通胶原蛋白多从猪、牛皮骨、普通鱼皮中提取，顶级胶原蛋白多从无污染的深海鱼皮中提取。因此，顶级胶原蛋白溶于水中，有独特的淡淡腥味。没有淡淡的腥味和腥味，胶原蛋白的原料可能有问题，胶原蛋白中含有水果味剂等隐藏气味的物质。
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