1、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净即可。
3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。
4、将处理好的的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5、将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
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