哪些菜不能隔夜吃

问：哪些菜不能隔夜吃

答：不能吃的隔夜菜有炒白菜、炒菜花、炖菠菜、炒甘蓝、炒油麦菜等。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除，所以有些隔夜菜不能食用。炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

【相关文章】

★ 320281身份证是哪里的(身份证号320281的发行地点在哪里？)

★ 30号油价调整最新消息(能源局确认30号油价上调，加油费或将上涨)

★ 2尺3是多少厘米腰围(2尺3等于多少厘米的腰围？)

★ 29层楼房的黄金是几层(29层楼房黄金哪几层最多？)

★ 24瓶装矿泉水批发价(批发价！24瓶装矿泉水优惠来袭！)

★ 23区(东京23个特别区：城市精华展现)