猪粉肠在清洗时可以不用洗里面，因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠，主要是吸收和储存营养的，内部并不脏。清洗猪粉肠时可以使用淀粉、白酒和食盐一起抓匀，并用清水反复清洗两遍即可，其口感脆爽，颜色鲜红。
猪肠是分为很多个部分的，猪粉肠就是横结肠的一部分，它的主要作用是吸收和储存营养，它比猪小肠更厚一些，颜色也更加鲜红。同时，猪粉肠吃起来的口感也会更加的爽脆，其营养价值也非常的丰富。
1、有很多血筋的是粉肠。猪前段的小肠（胃接下来的这一段）称粉肠。
2、没有血丝的是苦肠。后段的猪小肠就叫做苦肠，猪的苦肠也是一种常见的猪内脏副食品。猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，而胆汁中的胆盐都具有苦味，所以俗称“苦肠”。
猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。有“屎”的那种叫小肠也叫粉肠，如果里面的“屎”是黄色的一般都带苦味，你要挑选那“屎”是白色的就不苦。带黄色的只能将它翻过来，洗干净卤来吃。大肠是看到里面是油的那种，因为在屠宰过程中，为了洗干净，屠宰工人将大肠翻了过来，所以看到里面有猪油，外面光滑的其实就是装屎的那面。
1、白灼猪粉肠灼10-15分钟左右即可，猪粉肠韧性比较足，在煮的时候不容易煮烂。
2、猪粉肠是广东地区，汤粉里的必备品，价格不高，但是做法种类极多，吃起来口感差异也大。
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