干虾米要不要先泡一下

干虾米是生活中非常常见的一种食材，是以青虾、白虾等物为原料，经过蒸煮、晾晒、干燥等工序制成，拥有味道鲜美的特点。那么干虾米要不要先泡一下？

1、干虾米在烹饪之前要放入水中泡发。通常将干虾米放入冷水中浸泡10分钟左右即可，还可以选择用温水浸泡5分钟左右。

2、等干虾米浸泡好之后，再用清水冲洗两到三遍，因干虾米在加工的过程中会沾染非常多的灰尘、细菌，若是直接将其放入锅中烹饪而不进行清洗，很有可能会引起身体的不适。

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