1、叶子菜需要煮的时候非常短，大概在一到三分钟，根据具体食材的不同，有着非常微小的变动。其实这是一件比较简单的事情，只要有了经验，以后的判断就不成问题了。那就是看叶子有没有变软，如果叶子变软了，那就不需要再煮了。
2、将叶子菜煮得太烂再吃，就没有什么意义了。所以为了使叶子菜能保留最好的状态，煮叶子菜的时间是需要越小越好的，只要知道了这个核心内容，再加上自己肉眼的判断，就可以在之后煮出不错的叶子菜了。
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