1、用料：鸡半只、生蚝300克、盐1.5茶匙、油1茶匙、姜5片、蒜2颗。
2、做法：生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用。
3、鸡肉砍小块状，备用。锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒。下水煮汤，大概煮半个小时。
4、下鸡肉，煮约8分钟。水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用。
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