一颗鸡蛋煮多久才能吃 一颗鸡蛋煮多久才可以吃

1、煮鸡蛋的时间一般是水开后5~8分钟。

2、煮鸡蛋的时间不宜过短。煮的时间过短，蛋黄可能还没有完全熟，有可能没有完全杀灭其中的微生物，也会影响身体消化吸收。如果煮的时间过长，会发生蛋黄表面变成深青绿色，主要是蛋黄中的铁和某些氨基酸成份反应而成，导致营养价值下降，也会影响消化吸收。

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