1、材料：土鸡半只，甜笋500克，油适量，盐适量，姜1块，草果1个，黄酒少许。
2、甜笋去笋皮洗净后滚刀切成稍厚的笋片备用。
3、鸡肉砍成小块备用。
4、准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。
5、油锅冷油放入姜块和草果煸出香味。
6、放入鸡肉煸炒一会。
7、放入少量的黄酒翻炒去腥。
8、黄酒翻炒蒸发完后往鸡肉里倒入半锅的热水煮沸。
9、放入笋片一同煮。
10、待鸡肉煮熟后放入适量的盐调味即可。
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