
1、茄子煮5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮。切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了。也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块的茄子就熟了。
2、茄子原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,欧洲次之。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。
3、茄喜高温,对光照时间强度要求都较高,适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。
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