1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。
2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。
3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。
4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。
5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。
6、加入料酒，再把汤煮干为止。
7、加入酱油、醋、排骨酱，让其入味。
8、最后，加入适量开水煮一会儿，关火，加入味精炒匀即可。
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