1、鸡锁骨买回来，泡在冷水里解冻，解冻完，进行清洗，把脏的东西拿出来。然后用剪刀从中间剪开。
2、30斤肉用1000克奥尔良特味浓腌料、30斤肉味溢匙鸡肉鲜香膏1勺、30斤肉用味溢匙点滴飘香15克，味溢匙味特鲜15克，然后搅拌均匀，放到保鲜柜里冷藏，一般腌10个小时左右。
3、30斤肉用1000g生粉、30斤肉用400g面粉、30斤肉用500g特味浓裹粉，三种粉在一起搅拌均匀，用750克水，然后一变倒粉，一边到水，慢慢的倒，慢慢的搅拌，水慢慢的加
4、撒料孜然粉、椒盐、辣椒(要辣椒的加，不要的就不加)、白芝麻(一定要炒熟的)，炸好出锅了，都撒一点，味道就很好了。
5、鸡锁骨倒在炸篮里，炸的时候，晃动几下，不容易粘在一起，有的粘在一起，用夹子分开，在油锅里炸30秒，表面金黄，马上捞出来倒在盘子上，看客人看到，很有食欲。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/pf05267z.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
