1、蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。
2、蛋不能直接食用，需要将它变成熟蛋，去除细菌后方可食用。从营养，安全和美味三方面综合考虑，蛋适合煮到蛋黄柔软且凝固状态。
3、将蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把蛋焖熟，按此方法煮出来的蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，且蛋清柔嫩蛋黄滋润有口感。焖好后取出蛋，放入冷水中凉一会，更容易剥壳即可食用了。
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