1、蘑菇和鸡蛋可以一起食用，适当食用不会产生不良影响。鸡蛋中优质蛋白含量丰富，还含有钙、铁等营养元素。蘑菇中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质。两者的成分不会相互冲突，反而可以给机体提供充足的营养。
2、虽然蘑菇和鸡蛋可以一起食用，但不建议摄入过多。因为鸡蛋含有的蛋白质和卵磷脂较多，蘑菇中的膳食纤维较多，食用过多容易加重胃肠负担，容易出现腹胀、腹痛等症状。
3、鸡蛋黄中胆固醇含量较高，对于高胆固醇患者，应该尽量减少食用。此外，应该注意避免食用毒蘑菇，其中所含的有毒成分较为复杂。中毒后的症状也多种多样，常见有恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等。若食用后出现不适症状，应立即前往医院就诊。
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