酸菜鱼片的做法 酸菜鱼片的做法是什么

1、取一块处理好的鱼肉切成溥片。

2、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。

4、酸菜切好。

5、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

6、锅烧热下油、将花椒粒炒香。

7、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

8、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。

9、加入一碗水烧开。

10、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

11、加入葱花盛盘。

12、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

13、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里。

【相关文章】

★ 鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

★ 钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

★ 吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

★ 吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

★ 川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

★ 什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗