1、排骨隔水炖2-3小时会熟。
2、要是排骨的块头比较大的话，那么炖制的时间还会更久一些，至少需要40分钟以上，要是小块的排骨的话，等水开了之后炖30分钟左右就可以了。
3、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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