1、用料：鲜莲米适量、藕适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱花适量。
2、鲜莲米洗净沥水。
3、藕去蒂去皮洗净切丁。
4、锅里烧热水，放入藕丁和莲米焯水3分钟。
5、焯好水后放入冷水中泡会儿，然后沥水备用。
6、锅中倒油，放入莲米、藕丁翻炒五分钟，期间加一到两次少量清水。
7、至食材炒熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，最后撒上葱花即可。
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