在日常生活中，荸荠是很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么荸荠变黄了还能吃吗？
1、氧化发黄可以吃：荸荠中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应，导致荸荠发黄发褐，这种情况下是可以食用的。
2、虫蛀发黄不建议吃：荸荠生虫会咬开荸荠的外皮，导致氧气进入或者是注入虫卵，这种情况的发黄荸荠不建议食用，有可能已经变质或者有很多虫卵。
3、腐烂发黄不能吃：荸荠被大量细菌寄生，导致腐烂发黄，这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物，食用影响身体健康，因此不能吃。
本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的荸荠变黄了还能吃吗的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注趣百科。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/e5p2id04.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
