1、主料：虾仁100克、内脂豆腐250克、扇贝柱20克、黄瓜20克、玉米10克、鸡蛋50克、鸡胸肉50克、火腿肠10克。
2、辅料：胡椒粉1克、淀粉10克、盐2克、蛋清10克。
3、虾仁去掉肠线和外壳。
4、将虾仁、扇贝柱、鸡胸肉加入少量蛋清和淀粉，撒入少量胡椒粉腌制15分钟。
5、汤锅里加入水，水开后放入火腿肠丁。
6、放入黄瓜丁，放入玉米粒，加入切成块的内脂豆腐，煮三分钟。
7、放入浆好的三种荤类食材，煮两分钟后，加入盐。
8、将蛋液打散，从高处淋入锅内。
9、淀粉加水搅匀，加热到汤水略稠。表面可淋上些香油和香菜即可。
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