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1、水开下豆芽，绿豆芽3－5分钟就行，黄豆芽时间长一点8分钟够了。
2、只有汤水烧开有了沸点豆芽就已经断生就熟了，不要煮太久哦。捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
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