1、玉米几根、水适量、盐1勺、食用碱半勺、鲜柠檬半个。
2、准备好食材。按需求选择几根嫩玉米，不要去除苞衣。
3、将玉米须去除，玉米皮去除部分，只留下两层即可，减去两头，清洗干净。
4、将玉米一起放入锅中，加入足量的水没过玉米，同时放入盐、食用碱和柠檬片。加入柠檬片，可以增加玉米的清香味。
5、先用大火煮开，再转中小火继续煮15分钟，关火后，不要立即揭开锅盖，继续将玉米放在锅中焖20分钟。
6、煮好后捞出，沥干水分，去除苞衣即可食用！
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