土豆是经常吃的一种薯类蔬菜，含有丰富的淀粉和维生素，吃法也非常多，炒、炖、煮、炸、烤等等，味道也都非常的不错。那么蒸土豆需要去皮吗？
1、蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。
2、土豆皮经过高温蒸煮以后会有水蒸气进入自动翘起，蒸好的土豆可以先晾凉，之后很轻松就可以将土豆皮剥下来了，因此只需蒸之前把土豆外皮清理干净就可以了。而且土豆连着皮蒸更容易保持土豆的营养成分不流失。
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