
1、竹荪很容易熟,最好不要长时间煮,只需要在锅里煮3分钟。 时间长了会破坏其原有的营养成分,大大降低其食用价值。 如果用竹荪涮火锅,建议缩短时间至1分钟,以保证其营养不被高温破坏。
2、竹荪火锅不同于炖汤。 火锅不能把汤喝完,所以如果你煮久了,所有的营养都会在汤里,但即使煮久了,竹荪的香脆口感也不一样。 它会改变,但营养会流失。
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